The Market
by Rosewood
Hospitality From the Heart
Маркет бол Зочдын тав тухыг хангасан, өвөрмөц сонголт, шийдэлтэй, найрсаг үйлчилгээтэй, онцлог хүнсний дэлгүүр.
Та бүх хэрэгцээт хүнсээ нэг дороос ав. Маркет дээр бид өргөн сонголттой шинэхэн жимс ногоог санал болгохын зэрэгцээ Монголын албан ёсны Органик шошготой ногооны сонголттой байхыг ямагт эрмэлздэг. Бид төрөл бүрийн сүмс, амтлагч, хиам, гар аргын пастаг хийдэг бөгөөд Таны хоолонд тансаг амт оруулах нь баталгаатай. Манай дэргэдэх махны дэлгүүрээс та Европ ангилгаатай махнаас сонгож Маркетын сонголттойгоо төгс хослуулаарай.
Маркет төрөл бүрийн шинэ талхыг өглөө бүр барьдаг, хаана ч олдохгүй бидний өөрийн жорын амьд хөрөнгөтэй исгэлэн талахаас бүргер талх ч бий. Манай үйлдвэрийн хөрөнгөгүй талхны нууц их энгийн; хамгийн гол орц нь сэтгэл. Халуун аяга кофе, томоос том шоколадтай жигнэмэг, бороотой өдөр, зөөлөн жазз хөгжим. Маркетд хүн бүрийн хүсэлд нийцэх амттан олдоно.
Манай өдөр бүр солигддог бэлэн граммлаж авах боломжтой бэлэн хоолыг хэзээд ч ирээд аваарай, Та чихэрлэг, халуун ногоотой, махтай, ногоотой юу хүснэ манайд байгаа. Бид махтай махгүй хөвсгөр Италийн өмнөд зүгийн пиццаг амралтын өдөр болгон хийдэг, заавал амсаж үзээрэй. Зуны улиралд Маркетийн гадаа талбайд тухлан суугаад кофе амттаныгаа идээрээ.
Meet The Team
Enkhzaya
Bat-Orgil
Part-Owner / CEO
Often recognized as one of the leading entrepreneurs and consultants in the food and service industry in Mongolia, Enkhzaya is the driving force behind the Rosewood brand, where she oversees most aspects of the business.
She has been listed on Forbes Mongolia’s 30 under 30 list and is a certified mentor with Youth Business International and the Young Professionals Group, as well as a member of Global Shapers, a World Economic Forum initiative, and the Junior Chamber International.
Both she and Cliffe are members of the Organic Development Cooperative Certification Organization, the association working towards creating Mongolia’s first organic food certification agency.
Cliffe
Arrand
Creative Director / Executive Chef
For more than 10 years, Cliffe has grown the Rosewood brand into one of the most recognized and respected hospitality groups in the city thanks to his commitment to quality, service and supporting sustainable and responsible farmers and food purveyors from across the country whenever possible.
Cliffe is an accomplished and internationally recognized chef and restauranteur, skilled butcher and baker. When he’s not in the kitchen at Rosewood Kitchen + Enoteca, you can find him at either at The Butchery by Rosewood, The Market by Rosewood, or in the kitchen at his newest restaurant, La Rosa.
Battsetseg
Namnansuren
Part-Owner